four - Odimer https://www.odimer.com/tag-produits/four/ Machine à glace poissonnerie, glace écailles, paillettes, grains, glaçons Mon, 09 Feb 2026 16:17:01 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://www.odimer.com/wp-content/uploads/2022/02/cropped-favicon-32x32.png four - Odimer https://www.odimer.com/tag-produits/four/ 32 32 Four fumoir multifonction – Helia 24 https://www.odimer.com/produit/four-fumoir-professionnel-helia-24/ Fri, 20 Jan 2023 15:08:53 +0000 https://www.odimer.com/?post_type=product&p=6856 Le four fumoir professionnel HELIA 24 est utilisable en intérieur ou en extérieur.
Un raccordement pour l’évacuation des fumées n’est pas nécessaire.
Un appareil, de nombreuses fonctionnalités : fumage à chaud ou à froid, cuisson à haute ou basse température, maintien au chaud, réchauffage, braisage, grill, décongélation.
Cet appareil de fumage est pratique et facile d’utilisation. Il convient parfaitement à tout types de commerces : restaurants, traiteurs, supermarchés.
La qualité des matériaux utilisée garantit une longévité et permet une utilisation intensive pendant vos services.
La construction à double paroi en inox et son joint d’étanchéité garantissent une isolation thermique et des économies en énergie.
Une cuisson rapide et parfumée : 10 minutes pour cuire et fumer des truites et 15 minutes pour des cuisses de poulet.

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Découvrez ce produit

Fonctionnalités :

  • Cuisiner et fumer en même temps = fumer à chaud
  • Fumer sans cuisiner = fumer à froid
  • Cuisiner sans fumée
  • Cuire rapidement à haute température
  • Cuire lentement à basse température
  • Maintenir au chaud
  • Réchauffer
  • Braiser
  • Griller
  • Cuire
  • Décongeler

Qualités :

  • Fabrication allemande
  • Construction en inox double paroi isolée
  • Porte avec ouverture de face et un joint d’étanchéité
  • Thermostat et minuteur
  • Lumière interne

Caractéristiques principales

Détails du produit :

  • Dimensions (l x P x H) : 450 x 450 x 350 mm
  • Alimentation : 230V (monophasé)
  • Puissance électrique : 1,5 kW
  • Poids : 25 kg
  • Température : jusqu’à 250 °C

Capacité de cuisson :

  • Jusqu’à 24 truites de 250 grammes
  • Jusqu’à 6 poulets
  • Environ 7 kg de viande

Accessoires inclus :

  • 1 lèchefrite inox 30 x 40 cm
  • 1 grille plate 30 x 40 cm
  • 1 grille à truites 30 x 40 cm
  • 1 sac de mélange de sciure de 1 kg
  • 1 plateau à fumer
  • 1 mode d’emploi + recettes

Four fumoir multifonction – Champs d’application

Les fours fumoirs multifonction professionnels HELIA SMOKER sont utilisés avec succès depuis 1983. Ils sont à présent employés dans plus de 80 pays…

  • en cuisine – par des professionnels, des semi-professionnels ou des amateurs
  • dans tout le secteur de la restauration (hôtel, restaurant, service traiteur)
  • dans les bars à bière, les tavernes, les fast-foods, les cantines et les cafétérias
  • en épiceries fines, boucheries, supermarchés, magasins bio, snack-bars
  • au rayon produits frais ou plats chauds
  • dans les camions restaurants et les food trucks
  • dans les marchés hebdomadaires, les marchés couverts, les magasins de vente à la ferme, les tentes de festival
  • en camping, au bord d‘un étang de pêche, dans un pavillon de chasse, dans un salle associative, sur un bateau
  • dans les cuisines laboratoires
  • partout où vous voulez préparer des plats savoureux

Le four fumoir multifonction HELIA SMOKER offre la possibilité de cuire la viande à basse température jusqu’au point de cuisson et de l’affiner avec votre goût fumé préféré.

brochure

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]]> Four fumoir multifonction – Helia 48 https://www.odimer.com/produit/four-fumoir-multifonction-helia-48/ Fri, 20 Jan 2023 14:55:35 +0000 https://www.odimer.com/?post_type=product&p=6866 Le four fumoir multifonction professionnel HELIA 48 est utilisable en intérieur ou en extérieur.
Un raccordement pour l’évacuation des fumées n’est pas nécessaire.
Un appareil, de nombreuses fonctionnalités : fumage à chaud ou à froid, cuisson à haute ou basse température, maintien au chaud, réchauffage, braisage, grill, décongélation.
Cet appareil de fumage est pratique et facile d’utilisation. Il convient parfaitement à tout types de commerces : restaurants, traiteurs, supermarchés.
La qualité des matériaux utilisée garantit une longévité et permet une utilisation intensive pendant vos services.
La construction à double paroi en inox et son joint d’étanchéité garantissent une isolation thermique et des économies en énergie.
Une cuisson rapide et parfumée : 10 minutes pour cuire et fumer des truites et 15 minutes pour des cuisses de poulet.

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Découvrez notre produit

Fonctionnalités :

  • Cuisiner et fumer en même temps = fumer à chaud
  • Fumer sans cuisiner = fumer à froid
  • Cuisiner sans fumée
  • Cuire rapidement à haute température
  • Cuire lentement à basse température
  • Maintenir au chaud
  • Réchauffer
  • Braiser
  • Griller
  • Cuire
  • Décongeler

Qualités :

  • Fabrication allemande
  • Construction en inox double paroi isolée
  • Porte avec ouverture de face et un joint d’étanchéité
  • Thermostat et minuteur
  • Lumière interne

Caractéristiques principales

Détails du produit :

  • Dimensions (l x P x H) : 450 x 850 x 350 mm
  • Alimentation : 230V (monophasé)
  • Puissance électrique : 2,5 kW
  • Poids : 39 kg
  • Température : jusqu’à 250 °C

Capacité de cuisson :

  • Jusqu’à 48 truites de 250 grammes
  • Jusqu’à 10 poulets
  • Environ 14 kg de viande

Accessoires inclus :

  • 1 lèchefrite inox 30 x 80 cm
  • 2 grilles plates 30 x 40 cm
  • 2 grilles à truites 30 x 40 cm
  • 1 sac de mélange de sciure de 1 kg
  • 1 plateau à fumer
  • 1 mode d’emploi + recettes

Four fumoir multifonction professionnel – Champs d’application

Les fours fumoirs HELIA SMOKER sont utilisés avec succès depuis 1983. Ils sont à présent employés dans plus de 80 pays…

  • en cuisine – par des professionnels, des semi-professionnels ou des amateurs
  • dans tout le secteur de la restauration (hôtel, restaurant, service traiteur)
  • dans les bars à bière, les tavernes, les fast-foods, les cantines et les cafétérias
  • en épiceries fines, boucheries, supermarchés, magasins bio, snack-bars
  • au rayon produits frais ou plats chauds
  • dans les camions restaurants et les food trucks
  • dans les marchés hebdomadaires, les marchés couverts, les magasins de vente à la ferme, les tentes de festival
  • en camping, au bord d‘un étang de pêche, dans un pavillon de chasse, dans un salle associative, sur un bateau
  • dans les cuisines laboratoires
  • partout où vous voulez préparer des plats savoureux

Le four fumoir multifonction HELIA SMOKER offre la possibilité de cuire la viande à basse température jusqu’au point de cuisson et de l’affiner avec votre goût fumé préféré.

brochure

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]]> Four fumoir multifonction – Helia Gastronorm https://www.odimer.com/produit/four-fumoir-multifonction-helia-gastronorm/ Fri, 20 Jan 2023 17:40:30 +0000 https://www.odimer.com/?post_type=product&p=6874 Le four fumoir professionnel HELIA Gastronorm est utilisable en intérieur ou en extérieur.
Un raccordement pour l’évacuation des fumées n’est pas nécessaire.
Un appareil, de nombreuses fonctionnalités : fumage à chaud ou à froid, cuisson à haute ou basse température, maintien au chaud, réchauffage, braisage, grill, décongélation.
Cet appareil de fumage est pratique et facile d’utilisation. Il convient parfaitement à tout types de commerces : restaurants, traiteurs, supermarchés.
La qualité des matériaux utilisée garantit une longévité et permet une utilisation intensive pendant vos services.
La construction à double paroi en inox et son joint d’étanchéité garantissent une isolation thermique et des économies en énergie.
Une cuisson rapide et parfumée : 10 minutes pour cuire et fumer des truites et 15 minutes pour des cuisses de poulet.

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Découvrez ce produit

Fonctionnalités :

  • Cuisiner et fumer en même temps = fumer à chaud
  • Fumer sans cuisiner = fumer à froid
  • Cuisiner sans fumée
  • Cuire rapidement à haute température
  • Cuire lentement à basse température
  • Maintenir au chaud
  • Réchauffer
  • Braiser
  • Griller
  • Cuire
  • Décongeler

Qualités :

  • Fabrication allemande
  • Construction en inox double paroi isolée
  • Porte avec ouverture de face et un joint d’étanchéité
  • Thermostat et minuteur
  • Lumière interne

Caractéristiques principales

Détails du produit :

  • Dimensions (l x P x H) : 515 x 605 x 435 mm
  • Alimentation : 230V (monophasé)
  • Puissance électrique : 2,5 kW
  • Poids : 35 kg
  • Température : jusqu’à 250 °C

Capacité de cuisson :

  • Jusqu’à 36 truites de 250 grammes
  • Environ 18 kg de viande
  • Possibilité de mettre 5 contenants GN 1/1 avec une distance de 40 mm

Accessoires inclus :

  • 1 lèchefrite inox GN 1/1 32,5 x 53 cm
  • 1 grilles plate GN 1/1 32,5 x 53 cm
  • 1 grille à truites GN 1/1 32,5 x 53 cm
  • 1 sac de mélange de sciure de 1 kg
  • 1 plateau à fumer
  • 1 mode d’emploi + recettes

Four fumoir multifonction – Champs d’application

Les fours fumoirs multifonction professionnels HELIA SMOKER sont utilisés avec succès depuis 1983. Ils sont à présent employés dans plus de 80 pays…

  • Il a été conçu pour une utilisation intensive dans les cuisines professionnelles, des snack-bars aux restaurants étoilés
  • dans tout le secteur de la restauration (hôtel, restaurant, service traiteur)
  • dans les bars à bière, les tavernes, les fast-foods, les cantines et les cafétérias
  • en épiceries fines, boucheries, supermarchés, magasins bio, snack-bars
  • au rayon produits frais ou plats chauds
  • dans les camions restaurants et les food trucks
  • dans les marchés hebdomadaires, les marchés couverts, les magasins de vente à la ferme, les tentes de festival
  • en camping, au bord d‘un étang de pêche, dans un pavillon de chasse, dans un salle associative, sur un bateau
  • dans les cuisines laboratoires
  • partout où vous voulez préparer des plats savoureux

Le four fumoir multifonction HELIA SMOKER offre la possibilité de cuire la viande à basse température jusqu’au point de cuisson et de l’affiner avec votre goût fumé préféré.
Son succès repose sur sa valeur ajoutée évidente : il combine fumage, cuisson, grillade, cuisson au four et maintien au chaud dans un appareil compact. Sans flamme nue (pas de protection incendie supplémentaire ni de systèmes d’évacuation coûteux), sans dégagement important de fumée et de chaleur, mais avec un maximum de goût.

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