Les machines Gala sont tropicalisées, ce qui leur permet de fonctionner dans les pays aux températures moyennes très élevées.

Machine possédant le plus haut rendement dans sa catégorie.

Consommation électrique la plus faible : seulement 18 kwh/100 kg de glace (données pour un glaçon de 60 gr). Cela représente une réduction jusqu’à 24 % des coûts d’électricité par rapport aux autres modèles du marché.

Consommation d’eau minimale : seulement 1,68 l/kg de glace. cela permet une réduction jusqu’à 35 % de la consommation d’eau par rapport aux autres modèles du marché.

Machine à commande électronique. Elle s’adapte en permanence aux variations de température ambiante et de l’eau : les glaçons sont toujours identiques.

Pertes de performance moins importantes à des températures ambiantes élevées que dans les modèles compacts.

Condenseur à distance préparé pour fonctionner à l’extérieur avec revêtement époxy résistant à la corrosion.

(*) Les machines fonctionnent avec une eau dont la dureté est comprise entre 15 °F et 40 °F. Pour une eau dont la dureté est supérieure à 15 °F et 40 °F, notamment en cas de forte teneur en calcaire, des filtres ou des systèmes de détartrage sont nécessaires.