Les machines à glace en écailles produisent une glace sèche à température très froide de -6/-7 °C. Les écailles produites sont d’une épaisseur de 1,5 à 3 mm et sont idéales pour le transport et la conservation des aliments. Cette glace est particulièrement adapté à la réfrigération du poisson fraichement pêché et très appréciée des professionnels de la mer. Elle permet de maintenir une qualité optimale du poisson durant toute la chaine de production et stockage. La glace produite est d’une pureté irréprochable qui répond aux exigences de sécurité alimentaire dans les poissonnerie et l’industrie agro-alimentaire.
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