Applications en charcuterie et boulangerie : la glace produite peut servir à maîtriser la température des préparations de viande, des farces et des pâtes pendant la fabrication. Ce modèle peut également équiper des ateliers agroalimentaires pour le refroidissement des produits frais et des denrées de la mer. Les exigences sanitaires et la quantité de glace sont à adapter à chaque procédé.
Machine à glace écaille FIM 600E Split – 600 kg/24 h
La machine FIM 600E Split produit jusqu’à 600 kg de glace écaille en 24 heures dans les conditions de référence du fabricant (eau à 15 °C, ambiance à 20 °C). Équipement en inox pour les poissonneries, le mareyage, la pêche et l’agroalimentaire.
Glace écaille de −5 à −7 °C, épaisseur de 0,9 à 1,2 mm. Commandes marche/arrêt, évaporateur fixe vertical, raccordement à l’eau de 1 à 5 bar.
Version Split — machine seule
Machine vendue sans groupe frigorifique. Un groupe frigorifique déporté ou une centrale frigorifique compatible est nécessaire ; groupe disponible sur devis. Installation et validation du circuit frigorifique par un frigoriste qualifié. Configuration R290 annoncée par ODIMER : compatibilité frigorifique à confirmer avant commande. Puissance électrique de la machine seule : 0,52 kW (hors groupe frigorifique). Alimentation : 230 V monophasé / 50 Hz. Photocellule de niveau de glace recommandée.
